Volume 21; Issue 5

Molecular Nutrition & Food Research

Volume 21; Issue 5

1

Masthead

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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1977

2

Einschätzung der Nahrungsbestandteile hinsichtlich ihres Preises nach dem EDV-System

E. Rozmysl, Doz. Dr. habil. C. Kierebiński

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german

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german, 1977

3

Migrationsverhalten und Toxikologie von Methylzinnstabilisatoren

Dr. W.-J. Uhde, Dr. H. Woggon

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german

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german, 1977

4

Studien über grenzflächenaktive Eigenschaften gesättigter Monoglyceride

Prof. Dr. Cl. Franzke, Dr. B. Knorn

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german

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german, 1977

5

Proteingewinnung unter Einsatz von komplexbildenden Stoffen. 2. Mitt. Zur Bildung unlöslicher Komplexe zwischen Sonnenblumenalbuminen und Alginat bzw. Pektin

Dr. K. D. Schwenke, E. Kracht, Dr. G. Mieth, Prof. Dr. U. Freimuth

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german

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german, 1977

6

Analytische Charakterisierung von Polyglycerinester-Emulgatoren

Journal:

Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german

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german, 1977

7

Untersuchungen zum Schwermetallgehalt von Tabakwaren und Tabakrauch

Prof. Dr. Cl. Franzke, G. Ruick, M. Schmidt

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

8

Zur Kenntnis der Polyglycerinfettsäureester

Dr. W.-R. Stenzel, Prof. Dr. Cl. Franzke

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

9

Zur Rückstandsbildung der Herbizide und ihrer lebensmittelhygienisch-toxikologischen Bedeutung. 1. Mitt. Allgemeines, Wirkungsmechanismen, Toxikologie und Metabolismus

Dr. B. Wirthgen, DLC i. HD W. Raffke

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

10

Advances in Biochemical Engineering. Herausgegeben von T. K. Ghose, A. Fiechter und N. Blakebrough. Bd. 4, 1972 Seiten, zahlr. Abb. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1976. Preis: 60,– DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

11

Microbiology in Agriculture, Fisheries and Food. Herausgegeben von F. A. Skinner und J. G. Carr, 274 Seiten, 40 Abb., 76 Tab. Academic Press, London, New York, San Francisco 1976. Preis: 9 £

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

12

P. J. Rockwell: Single Cell Proteins from Cellulose and Hydrocarbons. Food Technology No. 34; 331 Seiten, 96 Literatur- und 89 Patentnachweise. Noyes Data Corporation, Park Ridge, New Jersey, USA, 1976, Preis: 39.00 $

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

13

G. H. Bourne (Herausgeber): World Review of Nutrition and Dietetics. Vol. 24, X und 263 Seiten, 23 Abb., 50 Tab. S. Karger, Basel, München, Paris, London, New York, Sydney 1976, Preis: 152,– DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

14

E. Hofmann: Der Stoffwechsel Lebendiger Systeme und Seine Regulation. Dynamische Biochemie, Teil III, 3. bearbeitete und erweiterte Auflage, 297 Seiten. Akademie-Verlag, Berlin 1976. Preis: 8,00 M

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

15

Datensammlung zur Toxikologie der Herbizide. Herausgegeben von der Arbeitsgruppe der Kommission für Pflanzenschutz-, Pflanzenbehandlungs- und Vorratsschutzmittel der Deutschen Forschungsgemeinschaft. z. Lieferung 1976 (Loseblattsammlung), 176 Seiten. Verlag Chemie GmbH, Weinheim/Bergstraße, 1976, Preis: 98.- DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

16

J. Charalambous: Mass Spectrometry of Metal Compounds, 297 Seiten, 73 Abb., 44 Tab. und zahlreiche Schemata. Butterworth, London und Boston 1975, Preis: 14,00 £

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

17

V. Valkovic̀: Trace Element Analysis. VI und 229 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Taylor & Francis LTD, London 1975, Preis: 7,00 £

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

18

Heavy Metals in the Aquatic Environment. Herausgegeben von P. A. Krenke. X und 352 Seiten. zahlr. Abb. und Tab. Pergamon Press, Oxford, New York, Toronto, Sydney, Braunschweig 1975, Preis: 21 £

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

19

G. E. Baiulescu u. V. A. Ilie: Stationary Phases in gas Chromatography. I. Aufl. 370 Seiten, 47 Abb., 25 Tab. Pergamon Press, Oxford, New York, Toronto, Sydney, Braunschweig 1975, Preis: 23,50 $

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

20

Advances in Chromatography 1975. Herausgegeben von A. Zlatkis, E. Bayer, L. S. Ettre und I. Halász, 736 Seiten, 428 Abb., III Tab. Elsevier Scientific Publishing Company, Amsterdam, London, New York 1975. Preis: 180 Dfl; 69,25 $

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

21

H. Weitkamp und R. Barth: Einführung in die Quantitative Infrarot-Spektrophotometrie. 121 Seiten, 38 Abb., 36 Tab. Georg Thieme Verlag, Stuttgart 1976, Preis: 18,80 DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

22

Z. Holzbecher, L. Divis, M. Král, L. Sucha, F. Vlácil: Handbook of Organic Reagents in Inorganic Analysis. 734 Seiten, zahlr. Abb. und Tab. Ellis Horwood Limited, Chichester, England. Halsted Press: A Division of John Wiley & Sons INC., New York, London, Sydney, Toronto 1976, Preis: 19,00 £; 36,20 $

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

23

Environmental Pollutants-Selected Analytical Methods (Scope 6). Zusammengestellt von W. Galley, H. Egan, J. L. Monkman, R. Truhaut, P. W. West und G. Widmark, 277 Seiten, zahlr. Abb. Butterworths, London 1975, Preis: 7,00 £

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

24

Fachgruppe Lebensmittelchemie und gerichtliche Chemie: Emulgatoren. Teil III: Hydrokolloide Als Stabilisatoren, Dickungs- und Geliermittel in Lebensmitteln, Teil IV: Stoffe Mit Indirekt Emulgierender Und/Oder Stabilisierender Wirkung: Phosphate; 103 bzw. 47 Seiten DIN A4, Photoprint, geheftet. Gesellschaft Deutscher Chemiker, Frankfurt/Main 1976, Preis: jeweils 20,- DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

25

[Russian Text Ignored]. (W. Lejte): [Russian Text Ignored]. (Die Analyse der Organischen Verunreinigungen in Trink-, Brauch- und Abwässern); 200 Seiten, 17 Abb., 10 Tab. Verlag Chimija, Moskau 1975. Preis: 70 Kop.; 3,50 M

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

26

M. O. Bruker: Rheuma – Ischias – Arthritis – Arthrose – Ursachen und Heilbehandlung. 125 Seiten. Schnitzer-Verlag. St. Georgen/Schwarzwald 1975. Preis: 19,60 DM

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1977

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german, 1977

27

[Russian Text Ignored].: (Ju. V. Chmelevskij und A. Ja. Rozanov): [Russian Text Ignored]. (Stoffwechsel der Vitamine Bei Herz- und Gefässerkrankungen). 150 Seiten, 8 Tab., Verlag Zdorov'ja, Kiev 1975. Preis: 86 Kop.; 4,30 M

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

28

I. M. Schumakow, N. S. Fedorintschik und G. W. Gussew (deutsche Bearbeitung: Th. Wetzel): Biologische Pflanzenschutzmittel. 205 Seiten, 23 Tab. und 13 Abb. VEB Deutscher Landwirtschaftsverlag, Berlin 1976. Preis: 13, – M

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1977

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german, 1977

29

K. Kurosumi und H. Fujita: Functional Morphology of Endocrine Glands. an Atlas of Electron Micrographs. VIII und 377 Seiten, 230 Abb. Georg Thieme Publishers Stuttgart/Igaku Shoin Ltd., Tokyo 1975. Preis: 188,– DM

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1977

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german, 1977

30

Th. Von Kreybig: Entstehung von Missbildungen aus inneren und äusseren Ursachen. XI und 266 Seiten, 32 Abb. und 25 Tab. Urban & Schwarzenberg, München, Berlin, Wien 1975. Preis: 18,– DM

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1977

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german, 1977

31

Gruber, F.: Immunologie der Versuchstiere. Heft 3 der Schriftenreihe Versuchstierkunde. 108 Seiten, 31 Abb. und 24 Tab. Verlag Paul Parey, Berlin und Hamburg 1975. Preis: 18,–DM

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1977

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german, 1977

32

G. Scheibner: (Hrsg.) Lebensmittelhygienische Produktionskontrolle. 248 Seiten, 14 Abbildungen, 6 Tabellen. VEB Gustav Fischer-Verlag, Jena 1976. Preis: 19, – Mark

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1977

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german, 1977

33

Ernährungsbericht 1976. Herausgegeben von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. 480 S., zahlreiche Tab., Materialanhang. Verlag Deutsche Gesellschaft für Ernährung, Frankfurt/a. M. 1976. Preis: 21,– DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

34

E. Schmauderer: Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft. Teil I: Qualitätsbeurteilung und Versorgungsprobleme bis Zur Renaissance. Teil II: Das Lebensmittelwesen im Spiegel Der Frühen Deutschen Literatur. 314 Seiten, 4 Tafeln, 10 Abb., 2 Tab. Franz Steiner Verlag GmbH, Wiesbaden 1975. Preis: 60,– M

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1977

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german, 1977

35

H. Daweke, J. Haase und K. Irmscher: Diätkatalog. Diätspeisepläne, Indikation und Klinische Grundlagen. 230 Seiten. Springer-Verlag, Berlin, Heidelberg, New York 1976. Preis: 24,80 DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

36

L. Wendt: Die Essentielle Hypertonie der Überernährten - die Mikroangiopathie Der Risikofaktoren – Kausale Therapie. 195 Seiten, 34 Abb., 10 Tab. Verlag E. E. Koch, Frankfurt/Main 1976. Preis: 45,– DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977

37

Fachwörterbuch Verpackung. Herausgegeben von J. P. A. Hoffmann. 843 Seiten. Verlag f. Fachliteratur GmbH., Verlagsgruppe Dr. Alfred Hüthig, Heidelberg 1975. Preis: 112,– DM

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Molecular Nutrition & Food Research

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1977

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german, 1977