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Acetaldehyde reactions during wine bottle storage

Food Chemistry 2019 / 08 Vol. 290

Acetaldehyde reactions during wine bottle storage

Han, Guomin, Webb, Michael R., Waterhouse, Andrew L.
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Volume:
290
Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2019.03.137
Date:
August, 2019
Fichier:
PDF, 924 KB
english, 2019
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