Beverage Emulsions: Key Aspects of Their Formulation and...

Beverages 2018 / 09 Vol. 4; Iss. 3

Beverage Emulsions: Key Aspects of Their Formulation and Physicochemical Stability

Molet-Rodríguez, Anna, Salvia-Trujillo, Laura, Martín-Belloso, Olga
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Volume:
4
Langue:
english
Journal:
Beverages
DOI:
10.3390/beverages4030070
Date:
September, 2018
Fichier:
PDF, 493 KB
english, 2018
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