Respiration rate and mechanical properties of peach fruit...

Journal of Food Engineering 2014 / 12 Vol. 142

Respiration rate and mechanical properties of peach fruit during storage at three maturity stages

Pérez-López, A., Chávez-Franco, S.H., Villaseñor-Perea, C.A., Espinosa-Solares, T., Hernández-Gómez, L.H., Lobato-Calleros, C.
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Volume:
142
Langue:
english
Journal:
Journal of Food Engineering
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2014.06.007
Date:
December, 2014
Fichier:
PDF, 753 KB
english, 2014
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