Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on...

Food Microbiology 2012 Vol. 30; Iss. 1

Effect of enterocin AS-48 in combination with biocides on planktonic and sessile Listeria monocytogenes

Natacha Caballero Gómez, Hikmate Abriouel, Ma José Grande, Rubén Pérez Pulido, Antonio Gálvez
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Volume:
30
Année:
2012
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1016/j.fm.2011.12.013
Fichier:
PDF, 553 KB
english, 2012
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