Influence of Copigment Derived from Tasmannia Pepper Leaf...

Journal of Food Science 2011 Vol. 76; Iss. 3

Influence of Copigment Derived from Tasmannia Pepper Leaf on Davidson's Plum Anthocyanins

Morten Busch Jensen, Carolina Ana López-de-Dicastillo Bergamo, René Marc Payet, Xueming Liu, Izabela Konczak
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Volume:
76
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
1
DOI:
10.1111/j.1750-3841.2011.02077.x
Fichier:
PDF, 325 KB
english, 2011
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