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Volume 46; Issue 3
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Journal of Food Engineering
Volume 46; Issue 3
Journal of Food Engineering
Volume 46; Issue 3
1
Pareto design of conveyor-belt dryers
C.T. Kiranoudis
,
N.C. Markatos
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 348 KB
Vos balises:
english, 2000
2
Application of the feature selection method to discriminate digitized wheat varieties
Haluk Utku
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 132 KB
Vos balises:
english, 2000
3
Effect of rehydration temperature on the cell wall components of broccoli (Brassica oleracea L. Var. italica) plant tissues
A Femenia
,
M.J Bestard
,
N Sanjuan
,
C Rosselló
,
A Mulet
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 329 KB
Vos balises:
english, 2000
4
The rheological properties of Slovenian wines
T Košmerl
,
H Abramovič
,
C Klofutar
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 190 KB
Vos balises:
english, 2000
5
Microwave heat treatment of apple before air dehydration – effects on physical properties and microstructure
Tomas Funebo
,
Lı́lı́a Ahrné
,
Siw Kidman
,
Maud Langton
,
Christina Skjöldebrand
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 984 KB
Vos balises:
english, 2000
6
Pilot-scale extraction and fractional separation of onion oleoresin using supercritical carbon dioxide
Béla Simándi
,
Ágnes Sass-Kiss
,
Bálint Czukor
,
András Deák
,
Anita Prechl
,
András Csordás
,
János Sawinsky
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 231 KB
Vos balises:
english, 2000
7
CFD simulation of heat and moisture transfer for predicting cooling rate and weight loss of cooked ham during air-blast chilling process
Zehua Hu
,
Da-Wen Sun
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 385 KB
Vos balises:
english, 2000
8
Enhanced cleaning of whey protein soils using pulsed flows
C.R Gillham
,
P.J Fryer
,
A.P.M Hasting
,
D.I Wilson
Journal:
Journal of Food Engineering
Année:
2000
Langue:
english
Fichier:
PDF, 600 KB
Vos balises:
english, 2000
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