Campagne de collecte 15 septembre 2024 – 1 octobre 2024 C'est quoi, la collecte de fonds?

Evaluation of  the glycoside hydrolase activity of a...

Evaluation of  the glycoside hydrolase activity of a Brettanomyces strain on glycosides from sour cherry (Prunus cerasus L.) used in the production of special fruit beers

Luk Daenen, Femke Sterckx, Freddy R. Delvaux, Hubert Verachtert, Guy Derdelinckx
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Volume:
8
Année:
2008
Langue:
english
Pages:
12
DOI:
10.1111/j.1567-1364.2008.00421.x
Fichier:
PDF, 178 KB
english, 2008
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