The changing face of dairy starter culture research: From...

International Journal of Dairy Technology 2010 Vol. 63; Iss. 2

The changing face of dairy starter culture research: From genomics to economics

SUSAN MILLS, ORLA O’SULLIVAN, COLIN HILL, GERALD FITZGERALD, R PAUL ROSS
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Volume:
63
Année:
2010
Langue:
english
Pages:
22
DOI:
10.1111/j.1471-0307.2010.00563.x
Fichier:
PDF, 1.39 MB
english, 2010
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