Performance of a photochromic time–temperature indicator...

International Journal of Food Science & Technology 2011 Vol. 46; Iss. 2

Performance of a photochromic time–temperature indicator under simulated fresh fish supply chain conditions

Nga Mai, Hubert Audorff, Werner Reichstein, Dietrich Haarer, Gudrun Olafsdottir, Sigurdur G. Bogason, Judith Kreyenschmidt, Sigurjon Arason
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Volume:
46
Année:
2011
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1111/j.1365-2621.2010.02475.x
Fichier:
PDF, 822 KB
english, 2011
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