Microwave Blanching of Vegetables

Journal of Food Science 2002 Vol. 67; Iss. 1

Microwave Blanching of Vegetables

M.N. Ramesh, W. Wolf, D. Tevini, A. Bognár
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Volume:
67
Année:
2002
Langue:
english
Pages:
9
DOI:
10.1111/j.1365-2621.2002.tb11416.x
Fichier:
PDF, 169 KB
english, 2002
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