Factors Associated with the Tenderness of Three Bovine...

Factors Associated with the Tenderness of Three Bovine Muscles

M. KOOHMARAIE, S.C. SEIDEMAN, J.E. SCHOLLMEYER, T.R. DUTSON, A.S. BABIKER

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Volume:

Année:

1988

Langue:

english

Pages:

DOI:

10.1111/j.1365-2621.1988.tb07717.x

Fichier:

PDF, 605 KB

english, 1988

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