INHIBITION OF Saccharomyces cerevisiae BY NATURALLY...

Journal of Food Science 1980 Vol. 45; Iss. 3

INHIBITION OF Saccharomyces cerevisiae BY NATURALLY OCCURRING HYDROXYCINNAMATES

J. D. BARANOWSKI, P. M. DAVIDSON, C. W. NAGEL, A. L. BRANEN
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Volume:
45
Année:
1980
Langue:
english
Pages:
3
DOI:
10.1111/j.1365-2621.1980.tb04107.x
Fichier:
PDF, 305 KB
english, 1980
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