Application of turbulent pulsating flows to the bacterial...

Journal of Food Engineering 2009 Vol. 90; Iss. 4

Application of turbulent pulsating flows to the bacterial removal during a cleaning in place procedure. Part 2: Effects on cleaning efficiency

W. Blel, P. Legentilhomme, T. Bénézech, J. Legrand, C. Le Gentil-Lelièvre
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Volume:
90
Année:
2009
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2008.07.019
Fichier:
PDF, 535 KB
english, 2009
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