Sparger effects during the concentration of synthetic fruit...

Journal of Food Engineering 2007 Vol. 79; Iss. 3

Sparger effects during the concentration of synthetic fruit juices by direct-contact evaporation

Cláudio P. Ribeiro Jr., Cristiano P. Borges, Paulo L.C. Lage
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Volume:
79
Année:
2007
Langue:
english
Pages:
10
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2006.03.019
Fichier:
PDF, 696 KB
english, 2007
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