Mathematical modeling for immersion chilling and freezing...

Mathematical modeling for immersion chilling and freezing of foods: Part I: Model development

Susana E. Zorrilla, Amelia C. Rubiolo
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
66
Année:
2005
Langue:
english
Pages:
10
DOI:
10.1016/j.jfoodeng.2004.03.026
Fichier:
PDF, 3.53 MB
english, 2005
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué