Multi-elemental composition of white and dark muscles in...

Food Chemistry 2021 / 05 Vol. 343

Multi-elemental composition of white and dark muscles in swordfish

Monteiro, Rui, Vale, Carlos, Ferreira, Nicole, Silva, Paula, Pereira, Eduarda, Vaz-Pires, Paulo
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Volume:
343
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2020.128438
Date:
May, 2021
Fichier:
PDF, 1.05 MB
2021
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