A novel strain Lactobacillus brevis 8-2B inhibiting...

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2021 / 01 Vol. 136

A novel strain Lactobacillus brevis 8-2B inhibiting Aspergillus carbonarius growth and ochratoxin a production

Li, Li, Yang, Bolei, Humza, Muhammad, Geng, Hairong, Wang, Gang, Zhang, Chenxi, Gao, Sheng, Xing, Fuguo, Liu, Yang
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Volume:
136
Journal:
LWT
DOI:
10.1016/j.lwt.2020.110308
Date:
January, 2021
Fichier:
PDF, 6.51 MB
2021
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