Ultrasound processing of amyloglucosidase: impact on enzyme...

Acta Scientiarum Technology 2020 / 08 Vol. 43

Ultrasound processing of amyloglucosidase: impact on enzyme activity, stability and possible industrial applications

Soares, Ariana de Souza, Leite Júnior, Bruno Ricardo de Castro, Augusto, Pedro Esteves Duarte, Nogueira, Camila Archette, Ramos, Afonso Mota
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Volume:
43
Journal:
Acta Scientiarum. Technology
DOI:
10.4025/actascitechnol.v43i1.48929
Date:
August, 2020
Fichier:
PDF, 688 KB
2020
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