Colorimetry of dairy products

International Dairy Journal 2021 / 02 Vol. 113

Colorimetry of dairy products

Ponnal, Rehana P., Wood, Jackie E., Gill, Brendon D., Bergonia, Carlos A., Longstaff, Wendy M., Slabbert, Valerie, Bainbridge-Smith, Lissa C., Crawford, Robert A.
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Volume:
113
Journal:
International Dairy Journal
DOI:
10.1016/j.idairyj.2020.104886
Date:
February, 2021
Fichier:
PDF, 227 KB
2021
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