Development of functional bread with flaxseed oil and...

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2021 / 01 Vol. 136

Development of functional bread with flaxseed oil and garlic oil hybrid microcapsules

Kairam, Narsaiah, Kandi, Sridhar, Sharma, Minaxi
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Volume:
136
Journal:
LWT
DOI:
10.1016/j.lwt.2020.110300
Date:
January, 2021
Fichier:
PDF, 2.29 MB
2021
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