Research on Specialty Mushroom ( Pleurotus...

Journal of Agricultural and Food Chemistry 2020 / 08

Research on Specialty Mushroom ( Pleurotus tuber-regium ) as Functional Food: Chemical Composition and Biological Activities

Lin, Shaoling, Wang, Peixin, Lam, Ka-Lung, Hu, Jiamiao, Cheung, Peter Chi Keung
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Journal:
Journal of Agricultural and Food Chemistry
DOI:
10.1021/acs.jafc.0c03502
Date:
August, 2020
Fichier:
PDF, 504 KB
2020
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