Optimization of antioxidant, anti-diabetic, and...

Food Chemistry 2021 / 01 Vol. 335

Optimization of antioxidant, anti-diabetic, and anti-inflammatory activities and ganoderic acid content of differentially dried Ganoderma lucidum using response surface methodology

Ryu, Da Hye, Cho, Jwa Yeong, Sadiq, Nooruddin Bin, Kim, Jin-Chul, Lee, Bokyung, Hamayun, Muhammad, Lee, Taek Sung, Kim, Hyoung Seok, Park, Soo Hyun, Nho, Chu Won, Kim, Ho-Youn
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Volume:
335
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2020.127645
Date:
January, 2021
Fichier:
PDF, 1.89 MB
2021
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