Effect of fermented sausages with probiotic Enterococcus...

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Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2020 / 7

Effect of fermented sausages with probiotic Enterococcus faecium CRL 183 on gut microbiota using dynamic colonic model

Roselino, Mariana Nougalli, Sakamoto, Isabel Kimiko, Tallarico Adorno, Maria Angela, Márcia Canaan, Josiane Maria, de Valdez, Graciela Font, Rossi, Elizeu Antonio, Sivieri, Katia, Umbelino Cavallini,
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Journal:
LWT
DOI:
10.1016/j.lwt.2020.109876
Date:
July, 2020
Fichier:
PDF, 820 KB
2020
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