Fatty acid composition of two new pepper varieties...

Fatty acid composition of two new pepper varieties (Capsicum annuumL. cv. Jaranda and Jariza). Effect of drying process and nutritional aspects

Antonio Pérez-Gálvez, Juan Garrido-Fernández, Ma.Isabel Mínguez-Mosquera, Mercedes Lozano-Ruiz, Vicente Montero-de-Espinosa
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Volume:
76
Année:
1999
Langue:
english
Pages:
4
DOI:
10.1007/s11746-999-0219-8
Fichier:
PDF, 65 KB
english, 1999
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