Generalized Method to Quantify Glycidol Fatty Acid Esters...

Journal of the American Oil Chemists' Society 2011 / 01 Vol. 88; Iss. 1

Generalized Method to Quantify Glycidol Fatty Acid Esters in Edible Oils

Yoshinori Masukawa, Hiroki Shiro, Naoki Kondo, Naoto Kudo
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Volume:
88
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1007/s11746-010-1645-3
Date:
January, 2011
Fichier:
PDF, 286 KB
english, 2011
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