A Three-Step Process for the Bioconversion of Whey Permeate...

Catalysts 2020 / 06 Vol. 10; Iss. 6

A Three-Step Process for the Bioconversion of Whey Permeate into a Glucose-Free D-Tagatose Syrup

Cervantes, Fadia V., Neifar, Sawssan, Merdzo, Zoran, Viña-Gonzalez, Javier, Fernandez-Arrojo, Lucia, Ballesteros, Antonio O., Fernandez-Lobato, Maria, Bejar, Samir, Plou, Francisco J.
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Volume:
10
Journal:
Catalysts
DOI:
10.3390/catal10060647
Date:
June, 2020
Fichier:
PDF, 1.85 MB
2020
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