Quantitative allergenicity risk assessment of food products...

Food and Chemical Toxicology 2020 / 08 Vol. 142

Quantitative allergenicity risk assessment of food products containing yellow mealworm (Tenebrio molitor)

Garino, Cristiano, Mielke, Hans, Knüppel, Sven, Selhorst, Thomas, Broll, Hermann, Braeuning, Albert
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Volume:
142
Journal:
Food and Chemical Toxicology
DOI:
10.1016/j.fct.2020.111460
Date:
August, 2020
Fichier:
PDF, 869 KB
2020
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