UTILIZAÇÃO DO RETENTADO DA ULTRAFILTRAÇÃO DO SUCO DE...

Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos 2001 / 12 Vol. 19; Iss. 2

UTILIZAÇÃO DO RETENTADO DA ULTRAFILTRAÇÃO DO SUCO DE ACEROLA NA ELABORAÇÃO DE LICOR

PENHA, EDMAR DAS MERCÊS, BRAGA, NATASCHA C. A. S., DA MATTA, VIRGÍNIA MARTINS, CABRAL, LOURDES MARIA C., DELLA MODESTA, REGINA CÉLIA, DE FREITAS, SIDINÉIA CORDEIRO
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Volume:
19
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v19i2.1238
Date:
December, 2001
Fichier:
PDF, 32 KB
2001
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