Nutritional Quality and Functional Properties of Baobab...

Journal of Food Research 2016 / 09 Vol. 5; Iss. 5

Nutritional Quality and Functional Properties of Baobab (Adansonia digitata) Pulp from Tanzania

Aluko, Angela Ezra, Kinyuru, John, Chove, Lucy Mlipano, Kahenya, Peter, Owino, Willis
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Volume:
5
Journal:
Journal of Food Research
DOI:
10.5539/jfr.v5n5p23
Date:
September, 2016
Fichier:
PDF, 529 KB
2016
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