Extraction of sunflower head pectin with superfine grinding...

Food Chemistry 2020 / 08 Vol. 320

Extraction of sunflower head pectin with superfine grinding pretreatment

Tan, Jing, Hua, Xiao, Liu, Jingran, Wang, Mingming, Liu, Yaxian, Yang, Ruijin, Cao, Yanping
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Volume:
320
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2020.126631
Date:
August, 2020
Fichier:
PDF, 3.65 MB
2020
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