Proteomic approach to the study of proteolisys in Podolian...

Proteomic approach to the study of proteolisys in Podolian Caciocavallo cheese. Preliminary results

Matassino, D., Gigante, G., Inglese, F., Serluca, G., Luccia, Di
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Volume:
6
Langue:
english
Journal:
Italian Journal of Animal Science
DOI:
10.4081/ijas.2007.1s.453
Date:
January, 2007
Fichier:
PDF, 277 KB
english, 2007
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