Plant-derived seasonings as sodium salt replacers in food

Trends in Food Science & Technology 2020 / 05 Vol. 99

Plant-derived seasonings as sodium salt replacers in food

Taladrid, Diego, Laguna, Laura, Bartolomé, Begoña, Moreno-Arribas, M. Victoria
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Volume:
99
Langue:
english
Journal:
Trends in Food Science & Technology
DOI:
10.1016/j.tifs.2020.03.002
Date:
May, 2020
Fichier:
PDF, 687 KB
english, 2020
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