Development of milk powder containing Lactobacillus...

Food Production, Processing and Nutrition 2019 / 12 Vol. 1; Iss. 1

Development of milk powder containing Lactobacillus plantarum NCIMB 8826 immobilized with prebiotic hi-maize starch and survival under simulated gastric and intestinal conditions

Bradford, Ronamae, Reyes, Vondel, Bonilla, Franklin, Bueno, Federico, Dzandu, Bennett, Liu, Chen, Chouljenko, Alexander, Sathivel, Subramaniam
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Volume:
1
Journal:
Food Production, Processing and Nutrition
DOI:
10.1186/s43014-019-0011-6
Date:
December, 2019
Fichier:
PDF, 1.34 MB
2019
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