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Applied Biochemistry and Biotechnology 2020 / 2

Mead Production by Saccharomyces cerevisiae Safbrew T-58 and Saccharomyces bayanus (Premier Blanc and Premier Cuvée): Effect of Cowpea (Vigna unguiculata L. Walp) Extract Concentration

Araújo, Geiza Suzart, Gutiérrez, Mashely Pickman, Sampaio, Kayque Frota, de Souza, Sílvia Maria Almeida, Rodrigues, Rita de Cássia Lacerda Brambilla, Martínez, Ernesto Acosta
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Langue:
english
Journal:
Applied Biochemistry and Biotechnology
DOI:
10.1007/s12010-020-03267-0
Date:
February, 2020
Fichier:
PDF, 1.42 MB
english, 2020
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