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Drying Technology 2020 / 01

Influence of spray drying conditions on the properties of whole goat milk

de Oliveira, Aparecida Helena, Mata, Mario Eduardo R. M. Cavalcanti, Fortes, Mauri, Duarte, Maria Elita Martins, Pasquali, Matheus, Lisboa, Hugo M.
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Langue:
english
Journal:
Drying Technology
DOI:
10.1080/07373937.2020.1714647
Date:
January, 2020
Fichier:
PDF, 2.36 MB
english, 2020
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