Sulforaphane and its Antioxidative Effects in Broccoli...

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Food Chemistry 2020 / 1

Sulforaphane and its Antioxidative Effects in Broccoli Seeds and Sprouts of Different Cultivars

Lv, Xingang, Meng, Guanli, Li, Weina, Fan, Daidi, Wang, Xiao, Espinoza-Pinochet, Cesar A., Cespedes-Acuña, Carlos L.
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Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2020.126216
Date:
January, 2020
Fichier:
PDF, 2.04 MB
english, 2020
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