Contamination of traditionally smoked cheeses with...

Food Control 2020 / 06 Vol. 112

Contamination of traditionally smoked cheeses with polycyclic aromatic hydrocarbons and biogenic amines

Pluta-Kubica, Agnieszka, Filipczak-Fiutak, Magda, Domagała, Jacek, Duda, Iwona, Migdał, Władysław
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Volume:
112
Langue:
english
Journal:
Food Control
DOI:
10.1016/j.foodcont.2020.107115
Date:
June, 2020
Fichier:
PDF, 953 KB
english, 2020
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