Role of Water in Sucrose, Lactose, and Sucralose Taste: The...

ACS Omega 2019 / 12 Vol. 4; Iss. 27

Role of Water in Sucrose, Lactose, and Sucralose Taste: The Sweeter, The Wetter?

Imberti, Silvia, McLain, Sylvia E., Rhys, Natasha H., Bruni, Fabio, Ricci, Maria Antonietta
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Volume:
4
Journal:
ACS Omega
DOI:
10.1021/acsomega.9b02794
Date:
December, 2019
Fichier:
PDF, 1.62 MB
2019
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