Redistribution of Water and Gelatin between Contacting...

Colloid Journal 2005 / 9 Vol. 67; Iss. 5

Redistribution of Water and Gelatin between Contacting Liquid Phases According to the IR Spectroscopy Data: The Role of Lecithin

S. R. Derkach, T. A. Dyakina, S. M. Levachev
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Volume:
67
Langue:
english
Pages:
7
DOI:
10.1007/s10595-005-0132-2
Date:
September, 2005
Fichier:
PDF, 85 KB
english, 2005
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