AIP Conference Proceedings [AIP Publishing PROCEEDINGS OF THE 5TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON APPLIED CHEMISTRY 2019 - Tangerang, Indonesia (23–24 October 2019)] PROCEEDINGS OF THE 5TH INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON APPLIED CHEMISTRY 2019 - The effect of lactic acid fermentation in antioxidant activity and total polyphenol contents of the banana (Musa acuminate Linn) juice

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