Effects of pulsed electric fields and mild thermal...

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology 2020 / 02 Vol. 120

Effects of pulsed electric fields and mild thermal treatment on antimicrobial efficacy of nisin-loaded pectin nanoparticles for food preservation

Novickij, Vitalij, Stanevičienė, Ramunė, Staigvila, Gediminas, Gruškienė, Rūta, Sereikaitė, Jolanta, Girkontaitė, Irutė, Novickij, Jurij, Servienė, Elena
Avez-vous aimé ce livre?
Quelle est la qualité du fichier téléchargé?
Veuillez télécharger le livre pour apprécier sa qualité
Quelle est la qualité des fichiers téléchargés?
Volume:
120
Journal:
LWT
DOI:
10.1016/j.lwt.2019.108915
Date:
February, 2020
Fichier:
PDF, 3.69 MB
2020
La conversion en est effectuée
La conversion en a échoué