Influences de la congélation et du séchage de l’attiéké sur...

Influences de la congélation et du séchage de l’attiéké sur ses caractéristiques physico-chimiques et organoleptiques

Gnagne, Guy-Blanchard Adou Akpa, Koffi, Ernest Kouadio, Assanvo, Justine Bomo, Soro, Soronikpoho
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Volume:
10
Journal:
International Journal of Biological and Chemical Sciences
DOI:
10.4314/ijbcs.v10i2.29
Date:
September, 2016
Fichier:
PDF, 393 KB
2016
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