Study on Fermentation Process of Lactic Acid Bacteria...

IOP Conference Series Materials Science and Engineering 2019 / 10 Vol. 612

Study on Fermentation Process of Lactic Acid Bacteria Inoculated with Kimchi

Sui, Ming, Zhang, Yang, Rong, Jiachao, Zhu, Keyong, Wei, Mingying
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Volume:
612
Journal:
IOP Conference Series: Materials Science and Engineering
DOI:
10.1088/1757-899X/612/2/022041
Date:
October, 2019
Fichier:
PDF, 275 KB
2019
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