Thermal Processing for the Release of Phenolic Compounds...

Biomolecules 2019 / 12 Vol. 10; Iss. 1

Thermal Processing for the Release of Phenolic Compounds from Wheat and Oat Bran

Călinoiu, Lavinia Florina, Vodnar, Dan Cristian
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Volume:
10
Langue:
english
Journal:
Biomolecules
DOI:
10.3390/biom10010021
Date:
December, 2019
Fichier:
PDF, 927 KB
english, 2019
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