Discrimination of palm olein oil and palm stearin oil...

Food Science and Biotechnology 2011 / 06 Vol. 20; Iss. 3

Discrimination of palm olein oil and palm stearin oil mixtures using a mass spectrometry based electronic nose

Eun Jeung Hong, Sue Jee Park, Jin Young Choi, Bong Soo Noh
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Volume:
20
Langue:
english
Pages:
8
DOI:
10.1007/s10068-011-0112-8
Date:
June, 2011
Fichier:
PDF, 463 KB
english, 2011
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