Anthocyanin-rich extract from purple potatoes decreases...

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Food Chemistry 2019 / 10

Anthocyanin-rich extract from purple potatoes decreases postprandial glycemic response and affects inflammation markers in healthy men

Jokioja, Johanna, Linderborg, Kaisa M., Kortesniemi, Maaria, Nuora, Anu, Heinonen, Jari, Sainio, Tuomo, Viitanen, Matti, Kallio, Heikki, Yang, Baoru
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Langue:
english
Journal:
Food Chemistry
DOI:
10.1016/j.foodchem.2019.125797
Date:
October, 2019
Fichier:
PDF, 628 KB
english, 2019
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