The Predominance of Psychrotrophic Pseudomonads on...

Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 2019 / 09 Vol. 18; Iss. 5

The Predominance of Psychrotrophic Pseudomonads on Aerobically Stored Chilled Red Meat

Wickramasinghe, Nirmani N., Ravensdale, Joshua, Coorey, Ranil, Chandry, Scott P., Dykes, Gary A.
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Volume:
18
Langue:
english
Journal:
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety
DOI:
10.1111/1541-4337.12483
Date:
September, 2019
Fichier:
PDF, 1.34 MB
english, 2019
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