The effect of different melanosis-inhibiting blends on the...

Food Control 2020 / 03 Vol. 109

The effect of different melanosis-inhibiting blends on the quality of frozen deep-water rose shrimp (Parapenaeus longirostris)

Martínez-Alvarez, Oscar, Elvira López-Caballero, María, Montero, Pilar, Carmen Gómez-Guillén, María del
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Volume:
109
Langue:
english
Journal:
Food Control
DOI:
10.1016/j.foodcont.2019.106889
Date:
March, 2020
Fichier:
PDF, 922 KB
english, 2020
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