AVALIAÇÃO TECNOLÓGICA, MICROBIOLÓGICA, QUÍMICA E FÍSICA DE CONSERVAS DE MEXILHÕES (Perna perna) EMBALADAS A VÁCUO
SOMBRIO, PAULA DE SOUZA, PRUDÊNCIO, ELAINE SCHWINDEN, CASTANHO AMBONI, RENATA DIAS DE MELLO, BARRETO, PEDRO LUIZ MANIQUE, AMANTE, EDNA REGINAVolume:
26
Journal:
Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos
DOI:
10.5380/cep.v26i2.13283
Date:
December, 2008
Fichier:
PDF, 136 KB
2008
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